缘 起

素食不仅凝聚了宗教的慈悲精神、体现了环保主义的绿色情怀，更是科学、健康的饮食习惯。二十一世纪的今天，纯净、健康、自然的素食必然成为席卷全球的饮食风尚。根据统计，2007年我国大陆地区素食人口仅600万左右，不到全国总人口的0.5%，随着素食理念的广泛传播，我国素食人口比例存在巨大的上升潜力，素食产业将迎来崭新的发展高潮。

但在我国，大部分的素食企业还存在企业规模较小、市场成熟度不够、从业者管理水准、营销能力参差不齐等问题，近一半的企业发展方向不明确、成长缓慢，或者面临经营困境；同时又有越来越多的人发心经营素食，却无从入门。鉴于此，素食营销网在业内知名企业的热情支持下，发起组织首届素食营销论坛，旨在创造一个素食经营与推广的交流平台，共同着力推动中国素食产业的发展，以期达到“弘扬素食、利益众生”之目的。

论坛主题及内容

论坛宗旨：搭建素食企业交流平台、扩大素食文化影响、推动素食产业发展

论坛主题：素食餐厅经营

交流内容：素食产业的前景；素食餐厅的顾客定位；素食餐厅的店面选择与员工管理、素食餐厅经营中的文化力；素食餐厅的厨品策划与制作；素食餐厅的营销技巧与赢利模式

论坛组织

主    办：素食营销网www.sushi001.com

支    持：佛旅网、中华素食杂志、西安天龙宝严、上海枣子树、广州怡新、深圳天厨妙供

特邀嘉宾：蒋劲松（清华大学科学技术与社会研究所）、宋渊博、曾芳莹（上海枣子树餐饮管理有限公司）、许成彪、刘小炮（怡新餐饮管理有限公司）、傅  昌（深圳天厨妙供）、裴海南（西安天龙宝严）、李利安（西北大学佛教研究所）、陈品宏（佛教文化旅游网）等

特邀报道：新华社、中通社、中国教育电视台、中国青年报、中国改革报、中国产经新闻、中国企业报、消费日报、健康导报、华商报、人民网、雅虎、新浪、搜狐、中国佛学网等

时  间：2008年11月8日-12日

地  点：西安唐华宾馆（四星），地址：中国陕西省西安市大雁塔雁引路40号

                                                  素食营销网

2008年9月8日

素食营销论坛暨古都佛旅活动行程安排（拟）

蒋劲松简介：哲学博士，清华大学科学技术与社会研究所副教授，1996年起任教于清华大学科学技术与社会研究所。主要研究方向为科学哲学以及科学和宗教的关系，近来对科学文化和科学传播理论方面研究较为关注。

李利安简介：西北大学教授、博士生导师，西北大学佛教研究所所长，中国佛学网主编，中国宗教学会理事，中国社会科学院佛教研究中心、浙江省普陀山佛教文化研究所、江苏省苏州戒幢佛学研究所、山西省五台山文化研究中心、中国统战理论研究会民族宗教理论甘肃研究基地等多家研究机构的特邀研究员。