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佛成道日与腊八节

本文作者: 9年前 (2010-01-19)

再过几天,就是农历十二月初八,十二月称为“腊月”,初八称为“腊日”,俗称“腊八”,这天就是我国民间传…

再过几天,就是农历十二月初八,十二月称为“腊月”,初八称为“腊日”,俗称“腊八”,这天就是我国民间传统的节日——腊八节。腊八节喝腊八粥是流传千年的习俗,但您是否知道腊八粥的名称就起源于我们开封。

中国古代,即有在腊月、腊日合祭诸神报答祖先的习俗。但腊日在汉、魏时并不定在十二月初八。到了南北朝时,才定在这一天。《■楚岁时记》云:“十二月八日为腊日,谚语‘腊鼓鸣,春草生’,村人并击细腰鼓戴胡头,及作金刚力士,以逐疫。”后来,随着佛教的普及,由于十二月八日是佛祖成道之日,故“腊八”又成了佛教的节日。

关于“腊八”的食品,据《中国面点史》记载,五代时人们在腊日这天只食“萱草面”,萱草面中萱草即金针菜,又名黄花菜。古人以“萱堂”作为“孝顺母亲”的代名词。如此,萱草面则含有尊亲之意,和古代腊日的祭祀活动相联系。还有北宋初年的礼部尚书陶谷的《清异录》说,东京(开封)城阊阖门(大梁门)外专卖节令食品的市店“张手美家”,冬至后专卖萱草面,腊八这天卖“法王料斗”,法王料斗指什么尚待考证,有专家称或许就是“腊八粥”的另一名称。

到了北宋才开始有腊八粥名称的记载,孟元老《东京梦华录》说:十二月初八,京城各大寺都举行浴佛会,并送“七宝五味粥”给门徒,叫做“腊八粥”,京城之人此日各家各户也都用各种果实杂料煮粥而食,闾巷之间家家户户互相赠送腊八粥。《清稗类钞》也说:“腊八粥,始于宋,十二月初八,东京诸大寺以七宝五味和糯米而煮成粥,相沿至今。”看得出,北宋京城开封寺院与坊间已有食腊八粥的风俗,看来开封确为腊八粥的发源地。诸大寺即铁塔寺、繁塔寺、相国寺、铁佛寺等,寺院的粥之所以称为七宝五味粥,“七”佛教吉祥数字,含“得道升天”之意;“宝”指干果,如红枣、百合、莲子、银耳、果脯、桂圆、核桃仁、柿饼、葡萄干等;“五味”泛指五谷杂粮,如稻米、粟子、豇豆、绿豆、小豆、豌豆、麦仁、花生米等。

腊八还是佛祖释迦牟尼的成道日,是寺院重大佛事活动之一,由于皇家倡导善男信女到寺院焚香拜佛者络绎不绝,为了便利香客,开封各大寺院制粥馈赠。流传民间后,又名腊八粥、八宝粥,并以此供佛、斋僧、孝敬老人、互赠邻里,久而久之,腊八这天就演变为腊八节了。

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